UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y ABIENTANLES

FACULTAD MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTENIA

Syllabus Toxicología médica y de la producción 6º Semestre

 

A. MODULO

1. Datos de Identificación del Modulo

Programa: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CARTAGENA                            

Modulo: TOXICOLOGIA MEDICA DE LA PRODUCCION                         

Créditos del Módulo: 2   

Código de Módulo:

Pre-requisitos:ciencias basicas

Coordinador del módulo : MARCIAL ENRIQUE DIAZ CUETO

Correo electrónico:marcialdiazcueto@hotmail.com        

2. Justificación del Modulo:

La toxicología es una  herramienta necesaria para lograr cumplir con el objetivo de la veterinaria y la zootecnia dado que las enfermedades infecciosas son muy comunes, las patologías quirúrgicas necesitan del cirujano pero indiscutiblemente en la clínica encontraremos muchos casos donde los principios de toxicología serán la solución del paciente que busca nuestros servicios.

Por otro lado cuando revisamos con detenimiento la parte productiva y los factores que la afectan no podemos olvidar que los alimentos contaminados contienen principios tóxicos que pueden afectar directamente los parámetros productivos y reproductivos 

Teniendo en cuenta esto el estudiante de medicina veterinaria debe incorporar en sus conocimientos todas las bases que le permitan diagnosticar con precisión los casos de intoxicación para poder entablar tratamientos adecuados y tomar las medidas de control eficiente que permitan sacar adelante la producción pecuaria y los casos clínicos pertinentes

No debemos olvidar la importancia de nuestra profesión en la salud pública por lo que la labor el toxicólogo toma relevancia para evitar que se presenten problemas en la comunidad humana a partir de las amenazas de tóxicos en las animales de abasto

3. Objetivos Generales

Enseñar los principios de la toxicología para ser eficientes en el diagnostico tratamiento y control de las patologías que se generen a partir de los tóxicos

4. Competencias Generales desarrolladas por el Modulo

Diferenciar los grupos de tóxicos y sus antídotos para acercar al estudiante a la realidad diagnostica

Reconocer a partir de los signos y síntomas que presenta un paciente cual es el toxico que esta generando el cuadro clínico para plantear tratamientos adecuados

Saber tomar decisiones con respecto a los niveles permisibles y nocivos de de principios tóxicos en la dieta para ser mas eficientes en la producción

Determinar las posibilidades de efectos nocivos en la salud pública para tomar medidas de control y minimizarlos o si es posible eliminarlos

5. Eje Temático Modular (Capítulos a tratar)

Manejo del paciente intoxicado – antídotos (dosificación y presentaciones comerciales)

Grupos de tóxicos  fisiopatología de las intoxicaciones a partir de su mecanismo de acción –síntomas, tratamiento y control

Lesiones posmorten que ayuden a determinar el toxico que afecto la salud del individuo o del grupo en el cual se desarrolla

6. Metodología de la Enseñanza del Módulo

Las clases magistrales serán la base de la información donde el estudiante conocerá y aprenderá sobre los grupos de tóxicos que mas se presentan en nuestro medio tipificando las plantas, revisando los productos comerciales que pueden inducir toxicidad

Nos apoyaremos en casos clínicos para que el estudiante tome de manera real como se  presentan los signos de los diferentes tóxicos

Se realizaran prácticas en laboratorio para cuantificar y cualificar algunos tóxicos en plantas

Se harán visitas a serpentario para el reconocimiento visual de las serpientes venenosas regionales

Utilizaremos los medios virtuales para `profundizar el conocimiento de tratamientos y toxico dinamia, estos medios nos permitirán reconocer algunas plantas que son poco frecuentes en la zona o que se presentan mas en ciertas ecosistemas específicos o épocas de año

7. Metodología evaluativa del Módulo

Se realizaran pruebas largas programadas por capítulos que tendrán un valor del 50 % de la sumatoria total

Las pruebas cortas se tomaran de los informes de practicas, seminarios, mesas redondas y quices que se realicen en el semestre tendrán un valor del 30 % de la sumatoria total

La nota conceptual será tomada  de la asistencia participación en prácticas, participación en clase y aportes al desarrollo académico con un valor de 20 % sobre la sumatoria total

B                    

1.    Objetivos Específico

     2. Temario del componente

Semana	Tema	Estrategias para el Trabajo Dirigido	Estrategias del Trabajo Independiente.	Recursos para la sesión y tiempo
1	Introducción ,importancia,	Mesa redonda	Lectura independiente	Área de discucion (auditorio)
2	antídotos	Lectura previa	Taller sobre antídotos comerciales	Material bibliográfico  y disponibilidad de internet
3	Que hacer frente al paciente intoxicada manejo del mismo	Clase magistral	Compara las estrategias de tratamiento con otros profesionales de forma virtual	Video beans
4	Plantas toxicas	Practica de campo	Herbario digital	Cámara digital
5	Plantas toxicas	Practica de laboratorio	Informe por escrito	Laboratorio de química y reactivos
6	micotoxinas	Clase magistral	Revisión virtual de normatividad y legislación vigente	PC portátiles con conexión a internet y video beans
7	Raticidas	Clase magistral	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet y video beans
8	Raticidas	Clase magistral	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet y video-beans
9	insecticidas	Clase magistral	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet y video beans
10	herbicidas	Mesa redonda discusión		Paleógrafo  y material de apoyo (marcadores y borradores)
11	Accidente ofídico	Visita serpentario	Informe por escrito con fotografías digitales	Transporte visita zoológico barranquilla
12	Animales ponzoñosos (abejas ,alacranes ,arácnidos …)	Seminario		Video beans papelografo y material de apoyo
13	Metales pesados	Seminario		Video beans papelografo y material de apoyo
14	Intoxicaciones iatrogénicas	Compartir casos con profesionales del sector	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet y video beans
15	Intoxicaciones en ganadería(urea sal ,selenio)	Foro virtual	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet PC portátiles
16	Autointoxicaciones	Clase magistral	Revisión de literatura	Material bibliográfico e internet y video beans

3. Bibliografía Básica y Complementaria del componente

1. ALBERTO GIMENO Y MARIA LIGIA MARTINS.  Residuos de Aflatoxina M1 y otras micotoxinas en leche y derivados; control y recomendaciones. www. engormix.com
2. ALBERTO GIMENO.  Los Hongos y las micotoxinas en la alimentación animal.   www.engormix.com

3. CÓRDOBA DARIO.  Toxicología.  4° edición.  2001.  Editorial Manual Moderno.  Santa fé de Bogotá.  Colombia.
4. CURTIS D.  KLAASSEN y JOHN B. WATKINS III.  Casarett & Doull, Manual de toxicología 5ª edición.  Editorial McGraw-Will interamericana.  México.  1999.
5. D.J. HUMPHERIS.  Toxicología Veterinaria.  Editorial Mc-Graw-Hill-Interamericana de España.  1990. España.
6. E. G. CLARKE y MYRA L. CLARKE.  Garner, Toxicología veterinaria.  Editorial Acribia.  Zaragoza.  1970  España.
7. GARNETT E. WOOD, FOOD AND FRUG ADMINISTRATION, WASHINTONG, USA.  Micotoxinas.  Correo Avícola.  Año VI, número 3, Marzo de 1993.  México.
8. GARY D. OSWEILER.  Toxicology.  1996.  Williams and Walkins.  USA.
9. GIRALT POINT, JOSÉ; JAVIERRE JORDANA, JUAN; PIÑOL CAMPANERA, JUAN; RAMALLO ARROYO, TOMÁS.  El Problema de la Contaminación Fúngica en la Industria de Piensos.  1989.  Gráficas del Llobregat.  Barcelona.  España.
10. JOSÉ RAFAEL BLENGIO PINTO, BERNARDO RIVERA MUÑOZ Y GUILLERMO DI GIROLAMO.  Goodman & Gilman Las Bases Farmacológicas de la terapeutica.  Décima Edición.  Editorial MacGaw-Hill.  Mexico.  2003.
11. KAREN E. STINE, THOMAS M. BROWN.  Principles of Toxicology.  1996.  CRC press, Inc.  USA.
12. PETER R. CHEEKE.  Natural Toxicants in Feed; Forrages, and Poisonous Plants.  Second Edition.  Inerstates Publishers, Inc.  Illinois,  1998,  USA.
13. R. JURADO COUTO.  Toxicología Veterinaria 2° Edición.  Editorial  Salvat.  1989 Bsrcelona.  España.
14. VALLEJO MARIA DEL CARMEN.  Toxicologia y Seguridad de los Alimentos.  Primera Edición.  Fondo Nacional Universitario.  Santa Fé de Bogotá.  Colombia 1993.
15. WILLIAM B. BUCK Y OTROS.  Toxicología Veterinaria Clínica y Diagnóstica.  Editorial Acribia.  Zaragoza.  España.
16. PINTO CHACON JOSE VICENTE.  Toxicología.  Unisur.  Bogotá.  1997. 
17. LORGUE, LECHENET y RIVIERE.  Toxicología clinica veterinaria.  Acribia.  España.  1997.
18. LINDER ERNST.  Toxicología de los alimentos, 2ª edición.  Acribia.  España.  1995.
19. TORRES G, JORGE ENRIQUE.  Toxicología veterinaria.  Instituto colombiano agropecuario.  1976.

20. RODER, JOSEPH.  Manual de toxicología veterinaria.  Multimédica.  España.  2000.
21. MIDIO FLAVIO.  Toxicología de alimentos.  Varela.  Brasil.  2000.
22. RIET-CORREA, MÉNDEZ Y SCHILD.  Intoxicaçoes por plantas e micotoxicoses em animalis domésticos.  Hemisferio sur.  Uruguay.

ALDRIDGE, NORMAN.  Mechanisms

 

6. Firma del acuerdo académico por parte de los estudiantes y docente

Docente:                                           marcial enrique diaz cueto

Correo electrónico:                                     marcialdiazcueto@hotmail.com

Teléfono de contacto:                    6632827

Representante estudiantil:                        _____________________________________

Correo electrónico:                                    _____________________________________

Teléfono de contacto:                    _____________________________________

FIRMAS

Nombre                                             Código                                                           E-mail